中华预防医学会８月３０日发布了《中国家庭厨房卫生调查白皮书》。白皮书显示，传统生活方式造成的餐具二次污染问题不容忽视。家庭常用的洗碗布中含有大量细菌，这些细菌可诱发多种疾病。专家提醒，树立科学的卫生观念，养成良好的厨具清洁习惯，会更有利于人们的健康。
为调查城市家庭厨房的卫生状况，２０１１年５月到７月，中华预防医学会在北京和上海共收集５００００多块家庭日用的洗碗布，中国疾病预防控制中心（ＣＤＣ）对其中的细菌含量和细菌种类进行了检测。结果显示，一块小小的洗碗布暴露出了潜在的家庭卫生问题，平时不为人注意的洗碗布上藏匿了高达上千亿个细菌，平均每平方厘米就有十几亿个细菌，其中包括大肠杆菌、沙门氏菌、念珠菌、金黄色葡萄球菌等１９种高致病性细菌。ＣＤＣ环境所消毒检测中心研究员沈瑾表示，使用含有大量细菌的洗碗布将造成餐具的二次污染，危害人们的健康。
中华预防医学会副秘书长邸泽青认为，由于卫生知识的相对缺乏，传统的生活习惯很可能造成家庭厨房的卫生死角，从而影响家庭成员的健康。邸泽青呼吁公众关注平时藏匿于厨房、餐具、清洁用具上不为人注意的细菌等微生物，重视家庭厨房的卫生状况和健康隐患，树立科学、健康的生活理念，养成科学的卫生清洁习惯。
中华预防医学会是在８月３０日举行的“小抹布，大问题！”中国家庭厨房卫生调查结果发布会上公布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》，发布会上还启动了“洗碗机百日试用”活动。